Știri

În după-amiaza caldă, o ceașcă cu mousse de brânză de căpșuni dulce și acrișoară.

Nici mai mult, nici mai puțin, doar corect.

Material alimentar:

Capsuni (125g), crema de branza (25g), Mike (10g), crema usoara (100g)

Zahăr ricin (20-25 g), gelidină (6 g), apă cu gheață (cantitate adecvată),

Apă rece (10 g, aproximativ 6 căni de apă).

Pasul 1: spălați căpșunile, scurgeți-le, îndepărtați tulpina de căpșuni și tăiați în bucăți mici.

Pasul 2: Pune căpșunile într-un procesor și pasează căpșunile.Se strecoară și se aruncă semințele.În același timp, înmuiați gelidina în gheață și îndepărtați-o.Topiți-l cu apă termoizolatoare în apă rece și lăsați-l deoparte.

Pasul 3: Adăugați zahăr tos la smântână ușoară și bateți până la 5 sau 6 puncte, aspectul boabelor poate fi.

Pasul 4: Bate crema de branza cu apa termoizolante din lapte pana se omogenizeaza.Se adaugă la smântână ușoară și se amestecă bine.

Pasul 5:Adăugați apoi piureul de căpșuni și amestecați bine.La sfarsit, adaugati incet gelatina si amestecati bine.

Pasul 6: Împărțiți uniform în căni și dați la frigider două până la trei ore.(Înainte de a pregăti pasta de mousse cu brânză de căpșuni, tăiați felii de căpșuni și lipiți-le de marginea paharului pentru a decora.)